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有关发面用的内脂是什么_内脂是什么这方面的知识,估计很多人不是太了解,今天就给大家详细的介绍一下关于发面用的内脂是什么_内脂是什么的相关内容。
今天小编肥嘟来为大家解答以上的问题。发面用的内脂是什么,内脂是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、内脂就是内酯,就叫内酯,和卤水一样,是蛋白质凝固剂,但比卤水(做豆腐用的)安全!而且豆腐的风格也和卤水豆腐不同。
2、食品批发市场买调料的地方有卖的。
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发面用的内脂是什么_内脂是什么
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