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炎炎夏日,大家聚会的热情和天气一样火辣,即使是平时不喝酒的人,也免不了与亲朋好友小酌几杯。开心的时候甚至开怀畅饮。有的人千杯不醉,有的人却几杯之后马上面红耳赤。是什么决定了您的酒量?喝酒后很快脸红是利是弊?今儿小鸟健康就跟您一一道来。
首先,酒精进入体内后通过胃肠道吸收,而决定这些酒精代谢途径的主要是人体内的三种酶,即乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶、细胞色素酶。可以这么说,这三种酶在肝脏中的活性决定了一个人的酒量。而乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性是由相对应的基因决定的,大多数人终身不会改变。说白了,大多数人的酒量其实是由遗传基因决定的,也就是咱们常说的天生的。可能您会说,您身边有朋友酒量越喝越大啊。没错,那是因为占乙醇代谢20%的细胞色素酶途径是可以被后天改变的。但是代价是肝功能的损伤,非常不可取。咱们常说的酒精基因检测,检测的就是乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶、细胞色素酶这三种酶对应的基因位点。可以准确反映您对酒精的代谢能力。
其次,有些人喝酒容易脸红,有些人则面不改色。对于这种情况,有些人认为,喝酒脸红的人酒精代谢好,不脸红的人酒精代谢差。这种说法是否正确呢?事实恰好相反:喝酒脸红不是保护色,而是警告色! 脸红是因为乙醛脱氢酶的活性不够,导致乙醛在体内积累,不能及时代谢为乙酸,乙醛的堆积引起了面部血管扩张也就成了常说的喝酒脸红。请注意乙醛是所有酒精代谢物中,对肝脏毒性最大的物质。所以脸红是在告诉您,您酒量不好,少喝为妙。
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